und 1'478+ andere lieben unsere Messer.
Kyotsu™ Santoku-Messer
Kyotsu™ Santoku-Messer
73 Lagen echter japanischer Damaststahl für müheloses, präzises Schneiden
✔ 65'000 Schnitte ohne Nachschärfen
✔ Ergonomischer Olivenholz-Griff
✔ Handgeschliffene Damastklinge
✔ Pflegeleicht und garantiert rostfrei
Stell dein Set zusammen und profitiere.
Der Rabatt wird im Warenkorb automatisch abgezogen und ist kombinierbar mit anderen Aktionen.
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Versand kostenlos
30 Tage risikofrei testen
10 Jahre Garantie
Meister der Vielseitigkeit: Ideal für Profis und Hobbyköche. Perfekt zum Schneiden, Würfeln und Filetieren von Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Kräutern – typisch für die japanische Küche. Leicht, präzise und sehr handlich.
Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Erlebe Handwerkskunst mit einem Damastmesser aus 73 Lagen Stahl. Die Klinge begeistert mit charakteristischem Damastmuster, einer Härte von 62–64 HRC und einem präzisen 15° Schleifwinkel pro Seite – für kompromisslose Schärfe. Dank moderner Vakuum-Wärmebehandlung ist sie besonders korrosionsbeständig und langlebig. Jedes Damastmesser ist ein handgefertigtes Unikat mit einzigartiger Maserung.
Der Griff aus massivem, nachhaltig gewonnenem Olivenholz liegt dank abgerundeter Kanten bequem in der Hand. So hast du auch bei längeren Schneidearbeiten sicheren Halt.
Noch Fragen?
Antworten auf häufige Fragen findest du in unserer FAQ-Sektion. Bei weiteren Anliegen erreichst du uns über das Kontaktformular oder per Mail an info@kyotsu.ch.
Spezifikationen
Spezifikationen
- Gesamtlänge: 312 mm
- Klingenlänge: 182 mm
- Klingenstärke: 2.1 mm
- Klingenbreite: 54 mm
- Grifflänge: 130 mm
- Gewicht: 232 g
- Rockwell-Härte: 63 ±1 HRC
- Schneidwinkel: 15° ±1 pro Seite
Pflegehinweise
Pflegehinweise
Spüle das Messer direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ab und trockne es gründlich mit einem weichen Tuch. Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen – das schützt Klinge und Griff. Lagere das Messer trocken und sicher, zum Beispiel in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle. Bei Bedarf kann die Klinge leicht nachgeschärft werden.
Versand & Lieferung
Versand & Lieferung
Deine Bestellung versenden wir innerhalb von 1–2 Werktagen aus unserem Schweizer Lager. Die Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 1-2 Werktagen mit der Schweizer Post (A-Post). Der Versand ist für dich kostenlos – ganz ohne Mindestbestellwert. Du wirst per E-Mail über den Versandstatus informiert. Deine Bestellung kannst du jederzeit bequem online verfolgen. Auf unserer Seite Versand & Lieferung findest du weitere Details.
Rückgabe & Erstattung
Rückgabe & Erstattung
Du hast 30 Tage Zeit, das Messer risikofrei zu testen. Sollte es nicht deinen Erwartungen entsprechen, kannst du es unbenutzt und in Originalverpackung zurückgeben. Wir erstatten dir den vollen Kaufpreis. Für die Rückgabe genügt eine E-Mail an info@kyotsu.ch – wir senden dir dann alle weiteren Informationen zur Rücksendung zu. Bitte beachte unsere Seite zu Rückgabe & Erstattung für weitere Details.
Garantie
Garantie
Auf unser Santoku-Messer gewähren wir dir 10 Jahre Garantie auf Material- und Herstellungsfehler – weil wir von der Qualität überzeugt sind. Bei berechtigten Schäden reparieren oder ersetzen wir das Messer kostenlos. Alle Details findest du auf unserer Seite zur Garantie.
96%
sind so begeistert, dass sie uns aktiv weiterempfehlen.
92%
bestätigen, dass die Schärfe des Damastmessers beeindruckend ist.
91%
berichten, dass das Messer selbst nach Monaten noch rasiermesserscharf ist.
Die Ergebnisse basieren auf anonymem Kundenrückmeldungen seit 2025.
Meisterwerk aus 73 Schichten Stahl
Die kunstvoll geschmiedete Klinge vereint extreme Schärfe mit einem markanten Damastmuster – jede Linie erzählt ihre eigene Geschichte. Dank Vakuum-Wärmebehandlung erreicht sie eine Härte von 62–64 HRC und bleibt dauerhaft widerstandsfähig gegen Korrosion.
Griff mit Charakter – aus edlem Olivenholz
Der Griff liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei langen Schneidearbeiten. Mit seiner natürlichen Maserung ist jedes Messer ein echtes Unikat aus nachhaltig gewonnenem Olivenholz.
Jedes Detail zählt – auch die Verpackung
Dein Damastmesser wird sicher in einer edlen schwarzen Magnetbox mit weichem Schutzschaum verpackt. So wird bereits das Auspacken zum besonderen Erlebnis – perfekt zum Verschenken oder stilvollen Aufbewahren.
Im Inneren der Box steht – 匠の技 美を生む – ein japanischer Ausdruck, der sinngemäss bedeutet: «Schönheit entsteht durch meisterhafte Handwerkskunst.» Eine Botschaft, die jedes Messer auf besondere Weise würdigt.
Unboxing: So kommt das Damastmesser bei dir an
Wir zeigen dir, wie dein Kyotsu™ Damastmesser sorgfältig verpackt zu dir kommt und welchen ersten Eindruck du beim Auspacken erwarten darfst.
Was macht Kyotsu™ besonders?
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Standardmesser |
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| Ultrascharf & präzise |
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| Sicherer & bequemer Griff |
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| Rostfrei & pflegeleicht |
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| Fürs Leben gemacht |
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| Handgefertigtes Unikat |
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Deshalb schneiden unsere Messer am besten ab
Messerstahl 5Cr15CoMoV
Ein weicher, günstiger Edelstahl. Leicht zu schärfen, aber mit kurzer Schnitthaltigkeit. Oft bei einfachen Küchenmessern aus Supermärkten oder Möbelhäusern zu finden.
Messerstahl 9Cr18CoMoV
Solider Edelstahl mit guter Härte und vernünftiger Schnitthaltigkeit – häufig bei Mittelklasse-Messern verwendet.
Messerstahl 10Cr15CoMoV
Hochwertiger Damaststahl mit hoher Härte und guter Schnitthaltigkeit. Verwendet in Premium-Küchenmessern.
Messerstahl Japan VG10
Beliebter High-End-Stahl, sehr hart, schnitthaltig und rostbeständig. Oft in hochwertigen Damastmessern.
Messerstahl 14Cr14MoVNb (KYOTSU™)
Ein moderner Premium-Damaststahl, der mit herausragender Härte (62–64 HRC), exzellenter Schnitthaltigkeit und hoher Korrosionsbeständigkeit überzeugt – die ideale Wahl für höchste Ansprüche und langlebige Schärfe.
Sichtbare Qualität bis ins Herz der Klinge
Über 70 Lagen Damaststahl umschliessen einen pulvermetallurgischen Kern. Für Schärfe, die bleibt – und ein Messer, das komplett neue Massstäbe setzt.