Ein Allzweckmesser ist ein kleines und handliches Multitalent für die Küche. Du kannst damit Obst und Gemüse schälen, schneiden und zerkleinern sowie kleinere Zutaten, Kräuter, Fleisch und Fisch präzise bearbeiten. Durch seine kompakte Klinge eignet es sich besonders gut für schnelle und feine Schneidearbeiten.

Ein Allzweckmesser eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Köchinnen und Köche, die ein kompaktes und vielseitiges Küchenmesser suchen. Es ist ideal für alle, denen ein Chefmesser für kleinere Aufgaben zu gross ist und die beim Schälen, Portionieren und Zerkleinern besonders kontrolliert arbeiten möchten.

Beide Modelle sind kompakte Damastmesser mit handgeschliffener Klinge und einem Schleifwinkel von etwa 15 Grad pro Seite. Das Allzweckmesser Olive besitzt eine 130 mm lange Klinge aus 73 Lagen Damaststahl und einen Griff aus natürlichem Olivenholz. Das Allzweckmesser Pakka hat eine 123 mm lange Klinge aus 67 Lagen Damaststahl, einen dekorativen Hammerschlag und einen ergonomischen Griff aus Pakkaholz. Das Olive-Modell ist etwas länger, breiter und weist eine höhere Klingenhärte auf, während das Pakka-Modell leichter und kompakter ist.

Reinige das Allzweckmesser direkt nach dem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und trockne es anschliessend gründlich mit einem weichen Tuch ab. Das Messer gehört nicht in die Spülmaschine, da hohe Temperaturen und aggressive Reinigungsmittel Klinge und Griff beschädigen können. Bewahre es trocken und geschützt in einem Messerblock, an einer geeigneten Magnetleiste oder in einer Schutzhülle auf. Bei Bedarf kannst du die Klinge mit unserem passenden Schleifstein-Set nachschärfen.

Ein Allzweckmesser besitzt eine kürzere und schmalere Klinge und eignet sich besonders für kleinere, präzise Schneidearbeiten wie Schälen und Portionieren. Ein Chefmesser ist deutlich grösser, besitzt eine breitere und stärker geschwungene Klinge und eignet sich besser zum Hacken, Wiegen und Verarbeiten grösserer Mengen. Das Allzweckmesser ergänzt das Chefmesser daher ideal bei feinen und schnellen Aufgaben.

Ja. Dank des beidseitigen Klingenschliffs können die Allzweckmesser sowohl von Links- als auch von Rechtshändern verwendet werden. Die ausgewogene Form unterstützt eine sichere und angenehme Handhabung, unabhängig davon, mit welcher Hand du schneidest.