• Kyotsu 2er-Set: Chefmesser und Brotmesser liegen auf einem Holz-Schneidebrett, daneben frische Zutaten.
  • Kyotsu 2er-Set: Chefmesser und Brotmesser freigestellt vor weissem Hintergrund.
  • Kyotsu Chefmesser aus Damaststahl in geöffneter Verpackung.
  • Kyotsu Brotmesser aus Damaststahl in geöffneter Verpackung.
  • Person mit Schürze präsentiert Kyotsu Chefmesser aus Damaststahl.
  • Person mit Schürze präsentiert Kyotsu Brotmesser aus Damaststahl – Holzbrett mit frischem Brot bzw. Baguette im Vordergrund.
  • Eine Person schneidet mit dem Kyotsu Chefmesser aus Damaststahl Fleisch auf einem Holz-Schneidebrett – hochwertiges Messer in Aktion.
  • Eine Person schneidet mit dem Kyotsu Brotmesser aus Damaststahl ein Brot auf einem Holz-Schneidebrett – hochwertiges Messer in Aktion.
  • Kyotsu Klingenschutz für Chefmesser: hochwertiger Kunststoff mit samtgefütterter Innenseite schützt die Klinge zuverlässig vor Kratzern. Leicht, formstabil und langlebig, ideal für sichere Aufbewahrung und unterwegs.
  • Abbildung des Kyotsu Chefmesser inkl. Masse und Gewicht, Rockwell-Härte und Schneidwinkel.
  • Abbildung des Kyotsu Brotmesser inkl. Masse und Gewicht, Rockwell-Härte und Schneidwinkel.
  • Abbildung Kyotsu Damastmesser mit Beschreibung von diversen Vorteilen (z.B. Damaststahl, Griff, Pulverstahlkern etc.)
  • Diverse Screenshots von zufriedenen Kundinnen -und Kundenbewertungen von Kyotsu. Über 1'400 zufriedene Kundinnen und Kunden. Bewertung 4.9 von 5 Sternen.
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2er-Set Olive: Chef- & Brotmesser

2er-Set Olive: Chef- & Brotmesser

geschmiedet aus 73 Lagen Damaststahl

CHF 287.28
CHF 378.00 CHF 287.28
SPARE CHF 90.72 AUSVERKAUFT
inkl. kostenloser Lieferung per A-Post
Linda
Marco
Linda, Marco Verified und 1'478+ andere lieben Kyotsu®.

✔ 65'000 Schnitte ohne Nachschärfen

✔ Ergonomischer Olivenholz-Griff

✔ Handgeschliffene Damastklinge

✔ Pflegeleicht und garantiert rostfrei
  • Twint
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • PayPal
  • Klarna
  • Icon eines LieferwagensKostenlose Lieferung per A-Post
  • Icon eines offenen Paketes mit Klebebandresten an der Seite30 Tage Rückgaberecht
  • Icon eines Schildes mit einem Haken in der Mitte, symbolisiert Garantie10 Jahre Garantie
Das Basis-Duo für Kochen und Backen: Das Chefmesser ist der vielseitige Allrounder für Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Kräuter, während das Brotmesser bei knusprigem Brot, frischen Backwaren und empfindlichem Gebäck für saubere Schnitte sorgt. Zwei Messer, die dich vom Vorbereiten bis zum Servieren zuverlässig durch den Küchenalltag begleiten.

Produktbeschreibung

Erlebe Handwerkskunst im Set: Dieses Messerset der Olive Serie kombiniert unser vielseitiges Chefmesser mit unserem Brotmesser. Beide Messer werden aus 73 Lagen Damaststahl gefertigt und begeistern mit charakteristischem Damastmuster, einer Härte von 62–64 HRC und einem präzisen 15° Schleifwinkel pro Seite – für kompromisslose Schärfe.


Dank moderner Vakuum-Wärmebehandlung sind die Klingen
besonders korrosionsbeständig und langlebig. Jedes Damastmesser ist ein handgefertigtes Unikat mit einzigartiger Maserung.


Die Griffe aus massivem, nachhaltig gewonnenem Olivenholz liegen dank abgerundeter Kanten bequem in der Hand. So hast du auch bei längeren Schneidearbeiten sicheren Halt und volle Kontrolle.


Antworten auf häufige Fragen findest du in unserer FAQ-Sektion.

Im Set enthalten

Spezifikationen

Chefmesser Olive

  • Gesamtlänge: 342 mm
  • Klingenlänge: 212 mm
  • Klingenstärke: 2.1 mm
  • Klingenbreite: 56 mm
  • Grifflänge: 130 mm
  • Gewicht: 233 g
  • Rockwell-Härte: 63 ±1 HRC
  • Schneidwinkel: 15° ±1 pro Seite


Brotmesser Olive

  • Gesamtlänge: 343 mm
  • Klingenlänge: 212 mm
  • Klingenstärke: 2.1 mm
  • Klingenbreite: 41 mm
  • Grifflänge: 131 mm
  • Gewicht: 230 g
  • Rockwell-Härte: 63 ±1 HRC
  • Schneidwinkel: 30°

Pflegehinweise

Spüle die Messer direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ab und trockne sie gründlich mit einem weichen Tuch. Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen – das schützt Klinge und Griff. Lagere die Messer trocken und sicher, zum Beispiel in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle. Bei Bedarf können die Klingen leicht nachgeschärft werden.

Versand & Lieferung

Deine Bestellung versenden wir innerhalb von 1–2 Werktagen aus unserem Schweizer Lager. Die Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 1-2 Werktagen mit der Schweizer Post (A-Post). Der Versand ist für dich kostenlos – ganz ohne Mindestbestellwert. Du wirst per E-Mail über den Versandstatus informiert. Deine Bestellung kannst du jederzeit bequem online verfolgen. Auf unserer Seite Versand & Lieferung findest du weitere Details.

Rückgabe und Erstattung

Du hast 30 Tage Zeit, das Messerset risikofrei zu prüfen. Sollte es nicht deinen Erwartungen entsprechen, kannst du es unbenutzt und in Originalverpackung zurückgeben. Wir erstatten dir den vollen Kaufpreis. Für die Rückgabe genügt eine E-Mail an info@kyotsu.ch – wir senden dir dann alle weiteren Informationen zur Rücksendung zu. Bitte beachte unsere Seite zu Rückgabe & Erstattung für weitere Details.

Garantie

Auf unser Messerset gewähren wir dir 10 Jahre Garantie auf Material- und Herstellungsfehler – weil wir von der Qualität überzeugt sind. Bei berechtigten Schäden reparieren oder ersetzen wir das Messer kostenlos. Alle Details findest du auf unserer Seite zur Garantie.

Beratung & Kontakt

Du bist dir noch nicht ganz sicher, welches Messer/Messerset zu dir passt oder hast eine Frage zu diesem Produkt? Wir helfen dir gerne weiter – digital oder persönlich.


Telefon
Ruf uns an bei Fragen. Wir nehmen deine Bestellung auf Wunsch gerne auch telefonisch entgegen.
Mo – So: 09:00 – 19:00 Uhr
078 610 84 55


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96%

sind so begeistert, dass sie uns aktiv weiterempfehlen.

92%

bestätigen, dass die Schärfe der Damastmesser beeindruckend ist.

91%

berichten, dass die Messer selbst nach Monaten noch rasiermesser­scharf sind.

Die Ergebnisse basieren auf anonymen Kunden­rückmeldungen seit 2025.

Kyotsu Chefmesser aus Damaststahl auf Holz-Schneidebrett mit frischen Zutaten – stilvolle Produktpräsentation für hochwertige Küchenmesser.

Für die grossen Aufgaben

Ob Gemüse, Fleisch, Fisch oder Kräuter: Das Chefmesser ist dein vielseitiger Begleiter für nahezu alle Schneidearbeiten in der Küche. Die lange Klinge ermöglicht saubere, kontrollierte Schnitte und macht auch grössere Zutaten mühelos klein.

Kyotsu Brotmesser aus Damaststahl auf Holz-Schneidebrett mit frischem Brot und Früchte – stilvolle Produktpräsentation für hochwertige Küchenmesser.

Für Brot und Backwaren

Knusprige Kruste, weiches Inneres, sauber geschnitten. Das Brotmesser gleitet mit seiner gezahnten Klinge mühelos durch Brot, Brötchen und andere Backwaren, ohne sie unnötig zu zerdrücken. Die perfekte Ergänzung zum vielseitigen Chefmesser.

Nahaufnahme der Klinge aus Damaststahl. Die wunderschöne Maserung aufgrund der Stahlschichten ist klar erkennbar.

Meisterwerk aus 73 Lagen Stahl

Die kunstvoll geschmiedete Klinge vereint extreme Schärfe mit einem markanten Damastmuster – jede Linie erzählt ihre eigene Geschichte. Dank Vakuum-Wärmebehandlung erreicht sie eine Härte von 62–64 HRC und bleibt dauerhaft widerstandsfähig gegen Korrosion.

Nahaufnahme des Olivenholzgriffes vom Kyotsu Damastmesser.

Griff mit Charakter – aus edlem Olivenholz

Der Griff liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei langen Schneidearbeiten. Mit seiner natürlichen Maserung ist jedes Messer ein echtes Unikat aus nachhaltig gewonnenem Olivenholz.

Kyotsu Chefmesser aus Damaststahl in geöffneter Verpackung.
Kyotsu Brotmesser aus Damaststahl in geöffneter Verpackung.

Jedes Detail zählt – auch die Verpackung

Deine beiden Damastmesser werden sicher in einer edlen schwarzen Magnetbox mit weichem Schutzschaum verpackt. So wird bereits das Auspacken zum besonderen Erlebnis – perfekt zum Verschenken oder stilvollen Aufbewahren.

Im Inneren der Boxen steht – 匠の技 美を生む – ein japanischer Ausdruck, der sinn­gemäss bedeutet: «Schönheit entsteht durch meisterhafte Handwerks­kunst.» Eine Botschaft, die jedes Messer auf besondere Weise würdigt.

Unboxing: So kommt dein Olive Duo bei dir an

Wir zeigen dir, wie dein Chef- und Brotmesser sorgfältig verpackt zu dir kommen und welchen ersten Eindruck du beim Auspacken erwarten darfst.

Was macht Kyotsu® besonders?

Entdecke, warum unsere Messer der klare Unterschied in deiner Küche sind – im Vergleich zu herkömmlichen Küchen­messern.

 
Produktaufnahme des Kyotsu Chefmesser und Brotmesser aus 73 Lagen Damaststahl und Olivenholz-Griff

Standard­messer
Ultrascharf & präzise
Sicherer & bequemer Griff
Rostfrei & pflegeleicht
Fürs Leben gemacht
Handgefertigtes Unikat
Visualisierung bzw. Schnitt durch das Damastmesser. Sichtbar werden die je 36 Schichten Damaststahl links und rechts und der Pulverstahlkern in der Mitte.

Sichtbare Qualität bis ins Herz der Klinge

Über 70 Lagen Damaststahl umschlie­ssen einen pulvermetallurgischen Kern. Für Schärfe, die bleibt – und ein Messer, das komplett neue Massstäbe setzt.

Bewertungen und Meinungen

Häufig gestellte Fragen

Für wen ist das Duo mit Chef- und Brotmesser geeignet?

Das Duo eignet sich ideal für ambitionierte Hobbyköche, leidenschaftliche Hobbybäcker und alle, die beim Kochen und Backen auf Qualität und Präzision setzen. Das Chefmesser übernimmt vielseitige Schneidearbeiten wie Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräuter, während das Brotmesser mit seiner gezahnten Klinge Brot, Brötchen und andere Backwaren sauber und mühelos schneidet. Dank der durchdachten Kombination decken beide Messer zahlreiche Aufgaben im Küchenalltag zuverlässig ab.

Wie lange bleiben die Klingen scharf?

Dank hochwertigem Damaststahl und hoher Härte bleiben die Klingen bei normaler Nutzung über viele Monate hinweg scharf – oft sogar deutlich länger. Sollte die Schärfe nachlassen, können die Messer problemlos mit einem Schleifstein zu Hause oder professionell nachgeschärft werden.

Können die Messer rosten?

Nein – bei richtiger Pflege nicht. Der Damaststahl ist rostträge und bestens für den Küchenalltag geeignet. Wichtig: Trockne die Messer nach dem Abspülen gründlich ab, um Rostbildung zu vermeiden.

Wie lagere ich die Messer richtig?

Bewahre die Messer trocken und sicher auf – idealerweise in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle. So schützt du die Klingen und verhinderst Verletzungen oder Schäden.

Wo und wie entstehen die Damastmesser?

Unsere Messer entstehen in enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Partnern in Ostasien, die sich seit vielen Jahren auf die Herstellung hochwertiger Damastmesser spezialisiert haben. Dort wird jede Klinge mit grosser Sorgfalt geschliffen, montiert und in traditioneller Handarbeit veredelt. Du findest hier exklusive Einblicke in unsere Produktion.

Wie schafft Kyotsu® faire Preise bei Qualität?

Wir setzen auf direkte Wege und schlanke Strukturen: Ohne Zwischenhändler, ohne teure Markenaufschläge. Durch den direkten Materialbezug und enge Partnerschaften mit unseren Herstellern können wir höchste Qualität zu einem fairen Preis anbieten. Vergleichbare Messer kosten im Fachhandel oder in Online-Shops oft das Zwei- bis Dreifache – bei Kyotsu® zahlst du für echte Handwerkskunst, nicht für Umwege.

Wie stellt Kyotsu® die Qualität sicher?

Bevor ein Messer unser Lager verlässt, wird es in der Schweiz einer umfassenden Qualitätskontrolle unterzogen. Dabei prüfen wir Klinge, Griff, Balance und Verarbeitung – bis hin zur Verpackung. Nur wenn alles unseren hohen Ansprüchen entspricht, wird das Messer freigegeben – für ein Produkt, das funktional, optisch und haptisch überzeugt.

Was tun bei Fragen nach dem Kauf?

Unser Kundenservice ist jederzeit für dich da. Schreib uns einfach via Live-Chat, Kontaktformular oder eine E-Mail an info@kyotsu.ch. Bei der Kontaktaufnahme via Live-Chat antworten wir in der Regel sofort, bei den beiden anderen Optionen innerhalb von 24 Stunden. Wir helfen dir gerne weiter.